O Laboratório Fisiologia e Nutrição de Organismos Aquáticos (LAFINUTRI) foi fundado em janeiro de 2024 e ocupa uma área total de 85,80m2. O laboratório surgiu por meio de um financiamento da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP), na modalidade Jovem Pesquisador, com o objetivo de estabelecer uma nova linha de pesquisa em centros emergentes. Nossa linha de pesquisa abrange a fisiologia, com foco no metabolismo energético, e a nutrição de organismos aquáticos voltados para a aquicultura. Trabalhamos na definição das necessidades nutricionais de espécies comerciais, buscando melhorar seu desempenho e a qualidade do pescado, especialmente no que diz respeito aos níveis de ácidos graxos ômega-3. Além disso, desenvolvemos estratégias para agregar valor à rejeitos da indústria por meio da incorporação desses subprodutos em dietas para a aquicultura. Dessa forma, promovemos dietas mais sustentáveis e econômicas, ao mesmo tempo que garantimos um pescado de alta qualidade.

Contamos com uma estrutura laboratorial moderna no Núcleo de Ciências Ambientais (NCA) da UMC, além de uma estação experimental onde realizamos testes relacionados à fisiologia e nutrição de peixes de interesse comercial. Nossa missão é contribuir para o avanço da aquicultura, aliando inovação científica, sustentabilidade e eficiência produtiva.

Responsável: Prof. Dr. Bruno Cavalheiro Araújo